关于果蔬脆的常用包装方法及材料要求

除常规包装外，果蔬脆的包装有充气包装和真空包装两种，下面莱阳恒润食品有限公司就来带大家看看这两种包装的作用及其对包装材料的要求。

一、常见包装方法有：

1、充气容器：

先把包装抽干，然后用二氧化碳或氮气等能防止食物氧化和微生物繁殖的气体充气，充气量一般在5%以内，这样就可以把食物包装成脂肪。

2、真空包装

将包装内的气体抽走，立即封包，减少带内的气体对微生物繁殖不利，有利于果蔬脆的品质保存，延长果蔬脆食品的货架期。

二、包装材料要求：

1、耐温：

果蔬脆包装材料一般能耐100℃沸水30分钟为合格，还能耐低温，纸张耐低温，在零下40℃时仍能保持软性，其次是铝箔和塑料在零下30℃时仍能保持软性，塑料材料遇低温会变硬。

2、透气性：

抽气袋、真空袋等这些包装必须采用低透气性材料，以保持食品特有的芳香。

3、耐水性：包装材料也需要防止水渗入，以减少干耗，这类不透气的包装材料，由于环境温度变化，在材料上容易结雾，透明度降低，所以在使用中也要考虑环境温度的变化。

4、耐光性：果蔬脆的包装材料和印花颜料必须耐光，否则材料受光照会导致包装颜色变化，降低包装价值。

我们在享受果蔬脆的时候也要注意它的存放要求，尽量将其存放在避光、常温、干燥的位置，避免其遭虫蛀或出现其它现象，影响食用。